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Low-Carb Brot

Low-Carb Brot

von Kleine Schwesternküche | Apr. 29, 2021 | Brote und Brötchen, Low Carb, Zauberkasten Plus

Zutaten:100g Mandeln3 Eier50g Leinsamen, geschrotet2TL Flohsamenschalen150g Kichererbsenmehl1TL Backpulver1 TL SalzZubereitung:Die 100g Mandeln mahlen (Thermomix 10 Sekunden Stufe 10).Anschließend die restlichen Zutaten untermischen (Thermomix 60 Sekunden Stufe...
Rustikale Zwirbelbrötchen

Rustikale Zwirbelbrötchen

von Kleine Schwesternküche | Apr. 23, 2021 | Brote und Brötchen, Großer Pizzazauberer Plus

Zubereitung:400 Gramm Wasser1 EL geschmolzene Butter10 Gramm Hefe2 EL Ahornsirup250 Gramm Dinkelmehl Type 630150 Gramm Dinkelmehl Type 1050150 Gramm Roggenmehl Type 10502 TL SalzDie geschmolzene Butter mit dem Wasser und dem Ahornsirup vermischen. Die Hefe darin...
Pita-Fladenbrot

Pita-Fladenbrot

von Kleine Schwesternküche | März 30, 2021 | Brote und Brötchen, Großer Pizzazauberer Plus, Pizzazauberer Plus

In einer Schüssel 1 EL Wasser0,5 TL Zucker 4 g Hefevermischen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Danach  150 g Weizenmehl 0,5 TL Salzvermischen und zum Hefegemisch hinzufügen. Anschließend 1,5 EL Soja-Joghurt0,5 EL Olivenölunterkneten und nach und nach 50ml...
No-Knead-Bread aus dem gusseisernen Topf

No-Knead-Bread aus dem gusseisernen Topf

von Kleine Schwesternküche | Feb. 18, 2021 | Brote und Brötchen, Emaillierter gusseiserner Topf

Zubereitung:400 Gramm Dinkel 630400 Gramm Dinkel 10502 Gramm Hefe20 Gramm Salz650ml kaltes WasserHefe in Wasser auflösen, Mehl und Salz miteinander vermengen. Anschließend alles in der großen Edelstahl-Schüssel mit dem Mix ‚N Scrnaper-Schaber gut miteinander...
Butter-Toastbrot

Butter-Toastbrot

von Kleine Schwesternküche | Jan. 27, 2021 | Brote und Brötchen, Zauberkasten Plus

Zubereitung:480 Gramm Dinkelmehl Type 630300ml lauwarmes Wasser60 Gramm weiche Butter10 Gramm Salz1 TL Zucker15 Gramm Hefeetwas flüssige Butter zum BestreichenHefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem geschmeidigen...
Kastenweißbrot

Kastenweißbrot

von Kleine Schwesternküche | Nov. 9, 2020 | Brote und Brötchen, Zauberkasten Plus

Zubereitung:20 Gramm Hefe300ml lauwarmes Wasser1 TL Agavendicksaft (oder Zucker)500 Gramm Dinkelmehl Type 6301,5 Tl SalzDie Hefe und den Zucker im Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten untermischen und den Teig abgedeckt in der großen Nixe 1 Stunde an einem warmen...
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