Zubereitung:
- 2 Päckchen getrocknete Gnocchi (à 500 Gramm)
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 100 Gramm Erbsen (oder mehr nach Belieben)
- 100 Gramm Champignons (oder nach Belieben)
- 600ml Passierte Tomaten
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- italienische Gewürze, Salz, Pfeffer
- Gouda (nach Belieben)
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Gnocchis in die Ofenhexe geben. In der kleinen Nixe die Zutaten für die Soße vermischen und über die restlichen Zutaten geben. Gut vermischen. Mit der Microplane Reibe Gouda über den Auflauf reiben und bei 200 Grad Ober-Unterhitze für 45-50 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.