ZUTATEN
- 400g Hackfleisch gemischt
- 1 Scheibe Toastbrot
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- etwas Senf
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 rote Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 500g Kartoffeln
- 3EL Öl
- Paprika edelsüß
Schritt für Schritt
Schritt 1
Zucchini, Karotte und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Unser Küchenhobel eignet sich super dafür.
Schritt 2
Anschließend Paprika in Stücke schneiden und Kartoffeln in Wedgets Form.
Schritt 3
Das ganze Gemüse auf den großen Ofenzauberer geben und mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und mischen.
Schritt 4
Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Für die Hackbällchen Toastscheibe in Wasser aufquillen lassen und anschließend ausdrücken.
Schritt 6
Gemischtes Hackfleisch mit der Toastscheibe, Ei, Salz, Pfeffer und etwas Senf vermengen bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 7
Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen formen und auf dem Gemüse verteilen.
Schritt 8
Für 30-40 Minuten in den Backofen geben.
Guten Appetit!
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