Zubereitung:
- 750 GrammHähnchenbrustfilets
- 1 Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Dose Ananas (oder frische Ananas nehmen)
- 1 Dose Kokosmilch
- 250ml Wasser
- Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Paprika
Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und in den Ofenmeister legen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, die Ananas, die Kokosmilch und das Wasser dazugeben. Die Gewürze hinzugeben und unterrühren. Den Deckel auf den Ofenmeister setzen und bei 220 Grad Ober-Unterhitze für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Je nach Wunsch die Soße noch andicken und abschmecken, für uns war sie so perfekt.
