Ein leckerer frischer Salat und mal eine Alternative zur klassischen Tomate-Mozzarella.
Zutaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 2-3 Karotten (je nach Größe)
- 1 rote Zwiebel
- 4 TL Kräuterfreude (Edelschmaus)
- 8 TL Wasser
- einen Schuss guter Balsamicoessig und Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Schritt für Schritt
Schritt 1
Die Kräuterfreude mit dem Wasser vermischen und zur Seite stellen. Die Karotten schälen und auf Stufe 1 Julienne-Schnitt mit der Mandoline raspeln.
Schritt 2
Die Zwiebel in der Mandoline auf Stufe 2 Scheibenschnitt in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte verteilen.
Schritt 4
Die Karotten und Zwiebeln darüber verteilen.
Schritt 5
Die Kräuterfreude mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen und über die Karotten träufeln.
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