Unsere Maultauschen-Woche ist im vollen Gange – wir hoffen euch haben die Inspirationen bisher gefallen! Heute haben wir einen leckeren Auflauf mit Lachs, wir waren total begeistert davon.

ZUTATEN

  • 3 Karotten
  • 2 Paprika
  • 2 Stängel Cocktailtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Pck. Gemüsemaultaschen
  • 4 Lachsfilet (TK)
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 200ml Sahne
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Speisestärke
  • Salz, Pfeffer, Paprila und italienische Gewürze

Schritt für Schritt

Schritt 1

Zuerst das Gemüse vorbereiten: Dazu die Karotten und die Paprika in Streifen schneiden oder reiben, die Tomaten ggfs. halbieren, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch pressen.

Schritt 2

Die Maultaschen jeweils drei Mal teilen. Zusammen mit dem Gemüse in die rechteckige Ofenhexe geben. 

Schritt 3

In der Nixe die Sahne, die Gemüsebrühe und die Speisestärke vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Über das Gemüse und die Maultaschen geben. 

Schritt 4

Das Lachfilet gefroren darauf legen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen.

Schritt 5

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Je nachdem wie dick der Fisch ist die Zeiten verlängern oder verkürzen. 

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