Zubereitung:
- 8 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Paprika
- 100 Gramm Käse
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- Petersilie
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Eiern geben. Mit den genannten Gewürzen würzen. Die Masse in die gefettete Stoneware rund geben und bei 200 Grad Ober-Unterhitze für 30 Minuten backen.
Das Ofenomlette kann nach belieben zubereitet werden, z.B. mit Schinken, Thunfisch oder anderem Gemüse.