Zubereitung:

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 220 Gramm lauwarmes Wasser
  • 1 TL Agavendicksaft

zusammen in einer Schüssel auflösen.

  • 400 Gramm Dinkelmehl 630
  • 30ml Olivenöl
  • 1 Tl Salz

hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Die angegebene Menge reicht für zwei Bleche Pizza. Nach Wunsch belegen und für 20-25 Minuten bei 230 Grad Ober-Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.