ZUTATEN für 10 Pizzabombs
- 160g Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1/2 TL Salz
- 250g Dinkelmehl Type 630
- 25g gesalzene Butter
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 10 Scheiben Peperoni-Salami
- 10 Mozzarellakugeln
- Pfeffer, Oregano, Thymian
- ca. 250ml Tomatensoße
- Käse
Schritt für Schritt
Schritt 1
Die Hefe im Wasser auflösen. Danach Mehl und Salz hinzugeben und für min. 5 Minuten kneten.
Teig für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 190 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Butter schmelzen und mit Knoblauch, Oregano, Thymian und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und zu Kreisen ausrollen.
In den Teigkreis 1 TL Tomatensoße, eine Scheibe Peperoni-Salami und eine Mozzarellakugel legen.
Schritt 5
Nun von außen den Teig nach innen klappen, sodass eine Kugel entsteht, deren Inneres mit den Zutaten gefüllt ist.
Schritt 6
Die Kugel auf den James geben und mit der Butter-Mischung bestreichen. Mit Käse bestreuen.
Schritt 7
Für 30 Minuten backen und danach mit der restlichen Tomatensoße genießen.
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