Dieses leckere Röst-Knoblauch-Baguette macht sich nicht nur super zu einem Salat, sondern auch zu einem Grillbuffet.
Das Grundrezept für das Baguette habe ich von Violas Kitchen.
Ich habe nur 1/3 des Teiges hergestellt und daraus zwei kleine Baguettes geformt. Die angegebene Menge für die Röst-Knoblauch-Butter ist darauf abgestimmt.
ZUTATEN
- 70g weiche Butter
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Schritt für Schritt
Schritt 1
Den Baguette Teig nach Violas Anleitung herstellen.
Schritt 2
Während der Teig geht, kann der Röst-Knoblauch zubereitet werden.
Dafür von der oberen Spitze des Knoblauches ca. 0,5 cm abschneiden. Die Zehen auf Alufolie setzen und gut mit Olivenöl beträufeln, sodass das Öl in die Zehen fließt. Anschließend die Zehen mit der Alufolie komplett umwickeln. Für 45 Minuten bei Roast in den Air Fryer geben.
Schritt 3
Nachdem der Teig gegangen ist, können zwei kleine Baguette geformt und auf den Ofenzauberer gelegt werden.
Schritt 4
25 Minuten bei 220 Grad Ober-Unterhitze backen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Röst-Knoblauch-Butter fertig zubereiten. Dafür den Röst-Knoblauch aus der Alufolie nehmen und aus der Schale raus drücken. Mit der weichen Butter, Salz, Pfeffer und klein gehackter Petersilie vermengen.
Schritt 6
Die Baguettes aus dem Ofen holen und in der Mitte halbieren. Darauf die Röst-Knoblauch-Butter verteilen. Erneut für 5-10 Minuten in den Backofen geben.
Rausholen und Genießen!
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