von Kleine Schwesternküche | Juni 19, 2020 | Grundset, Hauptspeise, Ofenmeister, Vegan, Vegetarisch | 2 Kommentare
Zubereitung:
Gemüse mit dem Küchenhobel auf Stufe 1 in feine Scheiben direkt in den Ofenmeister hobeln. Knoblauch pressen und zugeben. Restliche Zutaten hinzugeben und für 40-45 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze in den Backofen geben. Die Linsen sollten bissfest gegart sein. Ihr könnt das Curry einfach so essen oder noch Reis dazu servieren.
Wie machst du deine Gemüsepaste
Ich nehme da Gemüse was meine Männer vertragen und zerkleinere das in einer Küchenmaschine. Gebe Olivenöl und Salz dazu – auf 1kg Gemüse um die 30-40ml Öl und 130-150 Gramm Salz da nehme ich es nicht so genau. Das ganze koche ich dann ein und fülle es in saubere Gläser.