Dieser Beitrag enthält Werbung

Dieses leckere Bananenbrot ist super schokoladig – und enthält dabei keinen industriellen Zucker. Wirklich lecker und dabei auch noch vegan.

ZUTATEN

  • 200g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Kakao (von Koro)
  • 60ml Kokosöl (Koro)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer)
  • 50g Dattelzucker (von Koro – alternativ brauner Zucker)
  • 1 TL Vanilleextrakt oder eine Msp. Vanille
  • 3-4 reife Bananen (mittelgroß)
  • 100g Schokodrops (zuckerfrei von Koro)

Schritt für Schritt

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Zauberkasten fetten.

Schritt 2

Banane, Vanille, Dattelzucker, Milch, Zitronensaft und Kokosöl mit einem Mixer zu einer Masse verarbeiten. 

Schritt 3

Die restlichen Zutaten hinzugeben, aber in etwa 1/3 der Schokodrops zurückhalten. Gerade so lange vermischen, dass die Zutaten miteinander verbunden sind. 

Schritt 4

Den Teig in den Zauberkasten füllen und die restlichen Schokodrops als Topping obendrauf verteilen. 

Schritt 5

Für 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen könnt ihr stürzen, sobald er abgekühlt ist.

Mehr Rezeptideen

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Zum RezeptLeckere, deftige Kartoffelsuppe. Perfekt im Herbst zu Dampfnudeln oder Zwetschgenkuchen - so essen wir es in der Pfalz.Zutaten 1kg Kartoffeln vorw. festkochend 1 Stange Lauch 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1L Gemüsebrühe Salz, Pfeffer optional: einen...

Baked Brie

Baked Brie

Zum RezeptCremiger Käse mit süßer Note und leckeren Mandeln für den Crunch - diese Leckerei müsst ihr unbedingt mal ausprobieren!Zutaten 1 Brie Käse (250g) 50g gehobelte Mandeln 100g brauner Zucker 1 EL Feigensenf von @edelschmaus_offiziell Schritt für SchrittSchritt...

Pellkartoffeln aus dem Ofen

Pellkartoffeln aus dem Ofen

Zum RezeptLeckere Kartoffeln als Beilage aus dem Ofen. Perfekt wenn ihr z.B. sowieso den Ofen anhabt während ein Brot bäckt oder die Hauptspeise im Ofenmeister gart. Der kleine Zaubermeister passt perfekt neben den Ofenmeister. Die Pellkartoffeln könnt ihr im Grunde...