Zum Geburtstag hat sich unsere Nichte eine Meerfrauen-Torte gewünscht – dank unserer vielen Helferlein natürlich kein Problem! Das Rezept für diese Torte ist ein tolles Grundrezept für unsere Nummern- und Buchstabenform. Die Sahne haben wir uns hierfür fliederfarben eingefärbt, das könnt ihr natürlich auch einfach lassen und die Torte dekorieren wie ihr möchtet! Wir haben passend zum Meerfrauenthema aus Fondant Deko hergestellt. Dazu haben wir Moulds benutzt, das sind Formen, in die man den Fondant drücken kann.
ZUTATEN
-
Für den Boden:
- 500g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Zucker
- 50g Kakao
- 300ml Sprudel
- 200ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer)
- 150ml Rapsöl
Für die Füllung und Deko:
- 3 Becher Sahne (600ml – je nach Dekovorstellung auch mehr)
- 3 Pck. Vanillezucker
- 3 Pck. Sahnesteif
- ca. 500g Erdbeeren oder andere Früchte
Schritt für Schritt
Schritt 1
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Schritt 2
Für den Teig zuerst die flüssigen Zutaten vermischen. Anschließend die festen Zutaten hinzugeben und nur so lange vermischen, bis die Zutaten verbunden sind.
Schritt 3
Die Form wie gewünscht mit den Einsätzen bestücken, dünn fetten und den Teig darin verteilen. Für 20-25 Minuten in den Backofen geben. Stäbchenprobe machen und den Kuchen anschließend 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann stürzen.
Schritt 4
Den Kuchen anschließend komplett auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Schritt 5
Den Boden in der Mitte waagerecht durchschneiden. Mit Hilfe der Garnierspritze am Rand entlang Tupfen setzen (siehe Bild oben). Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Stücke schneiden. Die Erdbeerstücke innerhalb der Cremetupfen verteilen.
Schritt 6
Den zweiten Boden darauf setzen und die restliche Sahne mit Hilfe der Garnierspritze wie gewünscht verteilen und den Kuchen dekorieren.
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